DEMES＆食楽の会（料理教室）で使用しているセットです。

GLOBAL人気のG-2（牛刀）、GS-3（ペティーナイフ）の定番セット。 簡易シャープナー付です。

■吉田金属工業

■日本製

G-２牛刀

■全長：33cm

■刃渡り：20cm

■重量：172g

■刃付け：両刃（右利き・左利き兼用）

■用途：肉、野菜切り

古くに欧州から日本へ伝わり、現在、洋包丁の代表格として挙げられる牛刀は、本来はブロック肉を切り分けていくのに便利な包丁ですが、お肉、お野菜、お魚の切り身の切り分けなど、万能包丁の一種として、多用途にお使い頂けます。プロの方はもちろん、一般の方にもご満足頂ける20cmの刃渡りが大きな特徴です。重すぎず軽すぎない重量。初めは、20cmという刃渡りに「大きすぎるのでは？」と抵抗を持つお客様もいらっしゃいますが、実はお料理をする際、包丁自体の重みで、切るという動作をサポートしてくれる適度に重い包丁の方が、疲れることなくお料理を楽しむことが出来ます。

GS-３ペティナイフ

■全長：26cm

■刃渡り：13cm

■重量：100g

■刃付け：両刃（右利き・左利き兼用）

■用途：肉、野菜切り

ペティーナイフとしても、小型包丁としてもお使い頂ける13cmと適度な刃渡りのあるGS-3。食材を手に持ってのお野菜の皮むき等、細かい作業はもちろん、まな板に食材をおいてのちょっとした切り分け作業にもお使い頂ける大変便利な一本です。

GSS-01　GLOBALスピードシャープナー

■2.6×10.5cm

■用途：簡易シャープナー